וואו, ככה מייצרים את כלי האוכל מנירוסטה.

תהליך הייצור של סכין, מזלג וכף קטנה מנירוסטה לארוחת ערב מתבצע על ידי תהליכים מורכבים רבים כגון הטבעה, ריתוך והשחזה.

ניתן לחלק כלי שולחן ביתיים מפלדת אל-חלד ל-201, 430, 304 (18-8) ו-18-10.

430 נירוסטה:
ברזל + יותר מ-12% כרום יכול למנוע חמצון הנגרם מגורמים טבעיים. היא נקראת נירוסטה. ב-JIS, היא נקראת שם קוד 430, ולכן היא נקראת גם נירוסטה 430. עם זאת, נירוסטה 430 אינה יכולה לעמוד בפני חמצון הנגרם על ידי כימיקלים באוויר. נירוסטה 430 אינה בשימוש תדיר למשך זמן מה, אך היא עדיין תחמצן (חלידה) עקב גורמים לא טבעיים.

נירוסטה 18-8:
ברזל + 18% כרום + 8% ניקל עמידים בפני חמצון כימי. פלדת אל-חלד זו היא מספר 304 בקוד JIS, ולכן היא נקראת גם פלדת אל-חלד 304.

נירוסטה 18-10:
עם זאת, ישנם יותר ויותר רכיבים כימיים באוויר, ואפילו 304 יחליד במקומות מזוהמים מאוד; לכן, חלק מהמוצרים האיכותיים עשויים מ-10% ניקל כדי להפוך אותם לעמידים יותר ועמידים בפני קורוזיה. סוג זה של נירוסטה נקרא נירוסטה 18-10. בהוראות מסוימות לכלי אוכל, ישנה אמירה הדומה ל"שימוש בפלדת אל-חלד רפואית מתקדמת ביותר 18-10".

על פי ניתוח של מרכז מחקר הנתונים, ניתן לחלק פלדת אל-חלד לשלוש קטגוריות: פלדת אל-חלד אוסטניטית, פלדת אל-חלד פריטית ופלדת אל-חלד מרטנזיטית. המרכיבים העיקריים של פלדת אל-חלד הם סגסוגות ברזל, כרום וניקל. בנוסף, היא מכילה גם יסודות קורט כמו מנגן, טיטניום, קובלט, מוליבדן וקדמיום, מה שהופך את ביצועי הפלדה ליציבים ובעלת עמידות בפני חלודה וקורוזיה. פלדת אל-חלד אוסטניטית אינה קלה למגנטים בשל המבנה המולקולרי הפנימי הייחודי שלה.